Домашняя пивоварня АЛКОВАР "Beer Maker" 35л

27 500 рублей

Наличие товара: В наличии

Домашняя пивоварня «Beer-maker» предназначена для производства малых и средних партий пива (30 литров сусла за один цикл).

Количество:

Домашняя пивоварня «Beer-maker» предназначена для производства малых и средних партий пива (30 литров сусла за один цикл). В конструкции изделия учтены пожелания наших многочисленных и дорогих друзей-пивоваров. 
Отличительной особенностью является простота эксплуатации, доступность сменных компонентов, невысокая цена, а также мощный охладитель противоточного типа, что обеспечивает максимальную стерильность технологического процесса и очень быстрое охлаждение сусла, что значительно сокращает время приготовления пенного напитка.
Впервые применен мощный насос с корпусом из нержавеющей стали для нижней промывки, в случае загрязнения его можно разобрать и промыть. 
Просторный заторный бак объемом 22 литра, позволяет свободно разместить и ферментировать до 6 кг молотого солода! 
Наличие мерной шкалы на внутренней поверхности корпуса облегчает контроль за объемом продукта. Стеклянная крышка очень удобна, процесс пивоварения интересен и зрелищен, с такой крышкой все как на ладони! 

Технические характеристики.

Полезный объем 35л
Выход готового продукта (по суслу). 30л
Время охлаждения продукта 100-22 °С 15 мин
Время нагрева до 100 °С 60 мин
Потребляемая мощность 220 V/ 3000 Вт
Объем заторного бака 22 л
Масса 16,5 кг

Благодаря большому заторному баку в 22 литра, стало возможно приготовить 30 литров сусла за одну варку!

 

 

Состав комплекта:

Котел сусловарочный (моноблок) 
Стеклянная крышка
Блок управления (встроенный) 
ТЭН нержавеющий 3кВт 
Разборный циркуляционный насос из нерж. стали max650л/ч 
Чиллер (охладитель) противоточный L-6м 
Бак заторный V-22 литра с крышкой в комплекте.
Фильтр сетчатый 
Кран сливной ½ ” G 
Скоба удерживающая 
Инструкция

Описание работы сусловарочного котла.

Сусловарочный котел имеет все необходимые узлы для затирания солода и варки пивного или квасного сусла.

Домашняя пивоварня АЛКОВАР Бирмейкер

Приготовление сусла начинается с разогрева порции воды до температуры
внесения солода. Для этого залейте необходимый объем воды в полость котла,
включите автомат питания на панели управления, кнопками +/- установите
требуемое значение температуры. Нажмите кнопку старт и клавишу «ВКЛ» насоса.
С этого момента вода начнет нагреваться и по достижении заданного значения
прибор перейдет в режим ожидания и удержания температуры.
Засыпьте солод в заторный бак и зафиксируйте его крышку гайкой-барашком.
Поместите заторный бак в полость котла и закройте стеклянной крышкой. 
Кнопками +/- установите следующий порог температуры и по достижении значения
отсчитывайте время паузы. В дальнейшем повторяйте действия на протяжении всего
технологического цикла. Индикацией включения нагрева является загорание
зеленого индикатора в правом нижнем углу экрана.

Панель управления.

Блок управления пивоварней АЛКОВАР

Панель управления имеет минимальный набор кнопок и очень проста в
пользовании.
Кнопка «СТАРТ/СТОП» служит для включения и выключения ТЭНа. Кнопки
«+» и «-» служат для установки требуемой температуры нагрева. Установочные
значения отображаются на светодиодном индикаторе. Через некоторое время после
выбора температурного режима и нажатии «ПУСК» индикатор начинает отображать
текущую температуру, а вы можете отслеживать темпы нагрева. По достижении
выбранной температуры аппарат в автоматическом режиме будет поддерживать ее
до тех пор, пока вы его не отключите или не поменяете задачу.

Насос.

Насос состоит из двух основных узлов силового и нагнетательного, соединенных гайкой через уплотнительное кольцо, что облегчает гигиенические процедуры.
Корпус нагнетательного блока выполнен из нержавеющей стали.
Производительность насоса регулируется поворотным тумблером на силовом блоке
и может достигать 650 л/ч. Оптимальным режимом для варки является режим «еко».
В этом режиме насос сам подбирает необходимое усилие в зависимости от текущей нагрузки.

Насос от домашней пивоварни АЛКОВАР

Противоточный чиллер.

Противоточный чиллер (охладитель) служит для эффективного и экономичного
охлаждения кипяченного сусла до температуры брожения.

Противоточный чиллер АЛКОВАР схема

Благодаря большому заторному баку в 22 литра, стало возможно приготовить 30 литров сусла за одну варку, для этого на 30 литров воды вносим в затор 6 кг солода, после затирания вынимаем заторный бак и промываем дробину 8-10 литрами подготовленной воды. В результате имеем 30-32 литра сусла для последующего кипячения и охмеления.