Коптильня Дымогенератор МАГАРЫЧ (маленький)

2 500 рублей

Наличие товара: В наличии

Коптильня холодного копчения

Количество:

Коптильня холодного копчения (Дымогенератор МАГАРЫЧ) из нержавеющей стали предназначен для  постоянной подачи дыма в емкость для копчения методом Холодного копчения.

Принцип работы:

  • Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней;
  • Разместите продукты в емкости для копчения:
  • В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, чтобы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из яблони, ольхи, дуба, груши, вишни:
  • Закройте крышку дымогенератора;
  • Подсоедините компрессор через шланг к трубке дымогенератора;
  • Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха;
  • Подожгите щепу через отверстия для розжига;
  • После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством шланга

Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую вы желаете получить.

 

36 x 17 x 11 см
нержавеющая сталь